Pastelaria fina
A nossa colecção de Pastelaria Fina é fonte de inspiração quotidiana.
Se os grandes Chef´s da pastelaria fina francesa, gostam de desafios e não resistem à mudança e ao “savoir faire” diferenciado e excepcional, o Chef Ivo Camões, dignificando a tradição, tem nele esse génio da pastelaria, que exerce de coração.
De forma inspiradora e encarnando a essência da pastelaria fina francesa, apresenta-nos os grandes clássicos, célebres em todo o mundo:
- Sejam Tartelettes de fruta magnífica, o Paris Brest, a famosa Tarte Tatin, os deliciosos Éclairs, o incomparável Plaisir de chocolate, os inesquecíveis Macarons, a gulosa Tropéziene, os inevitáveis Croissants, o incontornável Opéra;
- Sejam repletos de Design, para os seus Aniversários, Batizados ou Casamentos, ou para completar o seu Catering ou Evento;
- Ou, da mesma forma, as sobremesas inesquecíveis de assinatura Dacquoise, ou qualquer das revelações sazonais.
“Gourmandises de saison” ou os mais clássicos, todos são expressão de uma esmerada dedicação.
Macarons
Descrição: Diversas cores e sabores: Lichias, Rosas, Baunilha, Chocolate, Café e outros.
Buche yuzu et mangue
Descrição: Yuzu e Manga
Tarte Tatin
Descrição: Base de Tartelette e Compota caseira de Maçã, Decoração de Chantilly e Chocolate.
Bolos de Chocolate - Plaisir Chocolate
Descrição: Biscuit Chocolat 70%, Compota Framboesa, Cobertura Chocolat Noir, Macarons e Framboesas.
Tartelette Framboises
Descrição: Base de Tartelette, Creme Pâtissier, Compota caseira e Framboesas.
Croissants Gourmet
Descrição: Recheios variados: Chocolate, Lichias, Doce de Ovos e outros
Desde a texture “soyeuse” de um creme, ao “croustillant” de uma massa folhada, à subtileza de algo acidulado, ao “craquant” de uma cobertura, à decoração, tudo é pensado e elaborado ao mais ínfimo pormenor.
A diferença não se faz sem esforço e dedicação e, obviamente, sem produtos de elevada qualidade.
Assim, tudo é produzido com imaculadas farinhas naturais, os melhores chocolates do mundo, soberbos fondants, deliciosas frutas.
Diariamente e de forma artesanal, para cada paladar, com “degustation” que deve ficar gravada na nossa memória, como se fosse a primeira vez que o fazemos.
E para acompanhar qualquer uma das nossas especialidades, experimente a exclusiva seleção de chá que personalizamos para si.
Ou… talvez venha bem acompanhada(o), certamente um dia especial para si?!
Nesse caso nada melhor que um delicioso flute de Champagne.
Opções não faltam e todas são deliciosas.
Pastelaria Fina
Designação: Croissant Mojito
Beignet
Designação: Beignet (conhecida nacionalmente por bola de Berlim)
Bolos de chocolate - Pastelaria Fina
Designação: Brownie de noz Pecan
Pastelaria Fina
Designação: kouign-amann
Bolos de Chocolate - Pastelaria Fina
Designação: Eclair de Chocolate (massa aromatizada com chocolate envolta em massa folhada com cobertura fondant)
Pastelaria Fina
Designação: Tartelette Fruits Rouge (base Tartelette, Creme Pâtissier, Frutos silvestres)
TRADUÇÃO: O local é muito bem decorado e parece muito francês, o serviço é amigável e rápido e os doces são deliciosos e muito frescos, experimentamos doces e pães franceses e portugueses e tudo foi muito bom, certamente voltarei para um brunch
TRADUÇÃO: Éclairs de café são os melhores! Pessoal muito simpático, ambiente descontraído, deliciosos éclairs 🙂 Eu criei o hábito de visitá-los pelo menos uma vez por semana, na próxima vez tentaremos os brunches 🙂
