Pastelería fina

Nuestra colección de Pastelería Fina es fuente de inspiración cotidiana

Sea bienvenido al mundo de los pasteles de la pastelería fina francesa, donde encontrará tartaletas, chocolates Dacquoise, macarons, croissants, exquisiteces y mini exquisiteces de innumerables sabores y diseños. 

De manera inspiradora y encarnando la esencia de la pastelería fina francesa, el Chef Ivo Camões, dignificando la tradición, posee ese genio de la pastelería que ejerce de corazón y nos presenta los grandes clásicos célebres en todo el mundo.

Consulte nuestra lista de tartas y dulces navideños. Haga su pedido descargando nuestro catálogo a continuación.

Ya sean las magníficas tartaletas de fruta, el Saint Honoré, el Paris Brest, la famosa Tarta Tatin, los deliciosos Éclairs, el incomparable Plaisir de chocolate, los inolvidables Macarons, la golosa Tropézienne, los inevitables Croissants, el ineludible Opéra, o los exclusivos Chocolates Dacquoise

Llenos de diseño, para sus aniversarios, bautizos o bodas, o para complementar su Catering o Evento;

También tiene a su disposición nuestra magnífica colección de Tartas Personalizadas, incluyendo tartas de ceremonia, o los postres inolvidables de autor Dacquoise, y cualquiera de las revelaciones de temporada.

Tanto las “Gourmandises de saison” como los clásicos, todos son expresión de una esmerada dedicación.

Una tarta de frutas cubierta con frambuesas frescas, moras y arándanos, decorada con una etiqueta redonda de chocolate que dice Dacquoise. Otras tartaletas coloridas y pastelería fina se ven borrosas en el fondo.
Tarteleta de Frutos Rojos

Pasteles de Pastelería Fina - tartaletas, Macarons, Croissants y otras exquisiteces

Una tarta con frambuesas frescas, hojas verdes de menta y una etiqueta decorativa negra y dorada, asentada sobre una superficie de textura oscura: perfecta para los amantes de la pastelería fina y de las tartaletas elegantes.
Tartelette Frambuesas
Un pastel fino redondo con una cobertura blanca brillante, coronado por una pequeña etiqueta negra y dorada y una capa de cacao en polvo, presentado sobre una base dorada sobre un fondo blanco.
Sublime Vanille
Dos torres de macarons en forma de cono, adornadas con macarons amarillos, marrones y beige y pequeñas flores de fondant blancas, aportan la elegancia de la pastelería fina a bases doradas sobre un fondo claro, tipo mármol.
Pirámide de macarons
Se presentan dos altas torres de croquembouche en forma de cono. La torre de la izquierda está glaseada con caramelo con detalles decorativos blancos, mientras que la de la derecha presenta croquembouche y amarillos con racimos de perlas blancas, evocando la elegancia de los pasteles de la pastelería fina.
Pirámide croquembouche
Tres croissants variados, cada uno con diferentes coberturas, están dispuestos en una tabla de servir de madera rústica sobre un fondo verde liso, mostrando el toque artesanal de la pastelería fina.
Croissant Francés
Cuatro barras de chocolate diferentes, etiquetadas como Dulcey, Ivoire, Caramelia y Jivara, se presentan una al lado de la otra sobre un fondo blanco, con el título Tabletas de Chocolate Dacquoise por encima, perfectas para acompañar macarons o tartaletas.
Chocolates Dacquoise

los pasteles de la pastelería fina francesa

Desde la textura “soyeuse” de una crema, al “croustillant” de una masa de hojaldre, a la sutileza de algo acidulado, al “craquant” de una cobertura, a la decoración, todo está pensado y elaborado hasta el más mínimo detalle.

La diferencia se logra con esfuerzo y dedicación y, obviamente, con productos de alta calidad.
Por lo tanto, todo se produce con inmaculadas harinas naturales, los mejores chocolates del mundo, soberbios fondants y deliciosas frutas.

Y para acompañar cualquiera de nuestras especialidades, pruebe la exclusiva selección de té que hemos personalizado para usted.

O... ¿O tal vez venga bien acompañado, sin duda un día especial para usted?
En ese caso, nada mejor que una deliciosa copa de Champagne.

Opciones no faltan, y todas son deliciosas.

Venga a probar nuestras tartaletas o los inolvidables macarons y sentirá la diferencia.

Pequeñas tartaletas de fruta cubiertas con fresas, frambuesas, moras, arándanos y grosellas rojas alrededor de un relleno amarillo brillante, colocadas en cuadrados blancos sobre una encimera de granito: bocados perfectos de pastelería fina.
Tarteleta exótica
Se exhiben tres torres de macarons: la primera presenta macarons en tonos pastel apilados en un cono, la segunda tiene macarons verdes y crema en un soporte en capas y la tercera presenta dulces dorados, marrones y rosas, perfectos para cualquier pastelería fina.
Pirámides de Macarons

Los azúcares y el papel de las frutas

La pastelería francesa utiliza muy poco azúcar refinado.
Ya sea en las tartaletas, los macarons o en cualquier otra exquisitez.

Generalmente no tenemos esa idea, pero el dulce francés es, en la mayoría de los casos, el dulce de las frutas.
Las harinas de almendra y la utilización de chocolate negro ayudan a lograr este objetivo.
Y nosotros nos preocupamos mucho por no utilizar azúcares en exceso:

  • a pesar de que se trata de una pastelería;
  • aunque mantenemos algunos dulces conventuales y similares, para aquellos a quienes les cuesta renunciar al azúcar;
  • y para aquellos que, procedentes de otras nacionalidades, nos visitan y quieren probar nuestros dulces

Nos preocupamos mucho por servirle alimentos lo más saludables posible. ¿Por qué debería ser diferente con los pasteles?

Nos encanta atender a nuestros clientes

Su tarjeta regalo

Dos vales de regalo con cintas y lazos dorados se colocan sobre un fondo oscuro con líneas curvas rojas. Las palabras "Gift Voucher" están escritas en una elegante tipografía dorada, perfecto para disfrutar de pastelería fina o de exquisitos macarons.

Siempre hay una persona muy especial que merece todo tu cariño.
En Pâtisserie Dacquoise puedes sorprenderla con una tarjeta regalo por el importe que consideres oportuno.

Entrega a domicilio de pastelería fina

Solo para pedidos de 25€ o superiores, llame al:

(+351) 933 203 120

Valores y radio de acción:

0 a 5 km – 6,90 €
5 a 10 km – 8,90 €
10 a 15 km – 10,90 €
> de 15 km – 0,90 €/km

Nota: En caso de peajes en el trayecto de la entrega, se añadirá su importe