Hoy vamos a contarle cómo nació el pastel París Brest, ese gigante de la pastelería francesa.
Que también sirve como Tarta de Cumpleaños.
Aunque inicialmente se hizo con forma de corona de laurel, ese formato no evoca la historia.
En 1910, en homenaje a una carrera de bicicletas entre París-Brest-París, Louis Durand, chef pastelero de la Maison Laffitte, creó el célebre pastel, inspirado en una rueda de bicicleta.
El pastel Paris Brest, aunque francés, se ha internacionalizado y mantiene hoy el mismo éxito que su original.
Esta verdadera delicia se compone de Pâte-à-Choux con crema praliné (chocolate con avellana).
¿También quiere una sugerencia de bebida?…
Pruebe un café expreso para realzar los sabores del chocolate y las avellanas;
De acuerdo, aquí tiene:
O, ¿por qué no? ¡Un zumo natural del día!
“Et bon appétit”
Sin duda, la armonización perfecta hará que su experiencia sea aún más memorable.
