colecciones de temporada

Colecciones de temporada

En varios lugares de nuestro sitio web y en algunos anuncios, habrá observado que a menudo le hablamos de las Colecciones de Temporada.

Pero si todo son pasteles, ¿por qué hablamos tanto de ello?
Intentemos responder con otra pregunta que creemos que simplificará la respuesta:

¿Has probado alguna vez a comer fruta fuera de temporada?
Sí, se puede, pero por supuesto:

  • Ultra congelado y luego descongelado;
  • O cristalizado, cargado de azúcar;
  • O bien, se mantienen en jarabes muy endulzados, ¿verdad?

A veces tenemos que importar fruta que, siendo de temporada en otras regiones del mundo, no está aquí.
O simplemente porque son y serán siempre frutas importadas.
¡¡¡Es así!!!, pero ¿por qué hablamos ahora de fruta?

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Colecciones de temporada - Éclair Gianduja
Colecciones de temporada - Éclair Gianduja

El papel de las frutas en la recolección de temporada

La pastelería francesa utiliza muy poco azúcar refinado.
No solemos tener esta noción, pero la pastelería francesa suele ser la más dulce de las frutas.
Las harinas de almendra y el uso de chocolate negro, también ayudan al objetivo.

Y nosotros, por nuestra parte, estamos muy preocupados por el uso de azúcares en exceso:

  • aunque es una pastelería;
  • aunque guardamos algunos conventuales y similares, para aquellos que tienen dificultades para deshacerse del azúcar;
  • y para quienes, de otras nacionalidades, nos visítan y hacen un punto de experimentar nuestros dulces

Hay una gran preocupación por servirle comida lo más sana posible. ¿Por qué debería ser diferente con los pasteles?
Como ya hemos dicho, una de las principales materias primas es la fruta.
Y como tal, cada producto debe respetar su temporada y nunca ser mantenido por métodos artificiales.

Creemos haber conseguido explicar el porqué de nuestras Colecciones Estacionales.
Que no requieren necesariamente la repetición de los mismos pasteles, en la misma estación y año tras año.
El arte y el diseño se encargarán del resto. Y en esto nuestro Chef es un experto.

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Sólo para pedidos de 25 euros o más, llame por teléfono:

(+351) 933 203 120

Valores y alcance:

0 a 5 Kms - EUR 6.90
De 5 a 10 Kms - EUR 8.90
10 a 15 Kms - EUR 10.90
> 15 Kms - EUR 0.90 por km

Nota: En el caso de los peajes en la ruta de entrega, añada su valor

Colecciones de temporada - Kremlin