Vous avez peut-être remarqué que nous mentionnons souvent les Collections Saisonnières sur différentes pages de notre site et dans nos publicités.
Mais si tout n'est qu'une question de gâteaux, pourquoi en parlons-nous autant ?
Essayons de répondre avec une autre question qui, nous semble-t-il, simplifiera la réponse :
Avez-vous déjà essayé de manger des fruits hors saison ?
Eh bien, c’est possible, mais naturellement :
Parfois, nous devons importer des fruits qui, bien qu'étant de saison dans d'autres régions du monde, ne le sont pas ici.
Ou tout simplement parce que ce sont et seront toujours des fruits d'importation.
Oui, mais pourquoi parlons-nous de fruits maintenant ?
La pâtisserie française utilise très peu de sucre raffiné.
On n'a généralement pas cette notion, mais la douceur française est la plupart du temps celle des fruits.
Les farines d'amande et l'utilisation de chocolat noir contribuent également à cet objectif.
Nous sommes très attentifs à l'utilisation excessive de sucres :
Nous avons à cœur de vous servir des aliments aussi sains que possible. Pourquoi en serait-il autrement pour les gâteaux ?!
Comme nous l'avons mentionné précédemment, l'un de nos principaux ingrédients de base est le fruit.
Par conséquent, chaque produit doit respecter sa saison et ne doit jamais être conservé par des méthodes artificielles.
Nous pensons avoir réussi à expliquer la raison d'être de nos Collections Saisonnières.
Celles-ci n'obligent pas nécessairement à la répétition des mêmes gâteaux, à la même saison et année après année.
L'art et le design se chargeront du reste. Et dans ce domaine, notre Chef est un spécialiste.
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À la Pâtisserie Dacquoise, vous pouvez la surprendre avec une carte-cadeau du montant que vous jugez approprié.
