coleções sazonais

Colecções Sazonais

Em vários locais do nosso site e nalguma publicidade, já terá reparado que lhe falamos com frequência em Coleções Sazonais.

Mas se tudo são bolos, porque  falamos tanto nisso?
Tentemos responder com outra questão que nos quer parecer, simplificará a resposta:

Já experimentou comer fruta fora de época?
Pois é, até pode ser, mas naturalmente que:

  • Ultra congelada e posteriormente descongelada;
  • Ou cristalizada, carregada de açúcar;
  • Ou ainda, mantida em caldas fortemente adocicadas, verdade?

Por vezes temos de importar fruta que, estando na sua estação noutras regiões do Mundo, não o está aqui.
Ou simplesmente, porque são e serão sempre frutas de importação.
É!!, mas porque falamos agora de fruta?

colecções sazonais Éclair Gianduja
colecções sazonais Éclair Gianduja

O papel das frutas na coleção sazonal

A Pastelaria Francesa utiliza muito pouco açúcar refinado.
Geralmente não temos essa noção, mas o doce Francês é na maioria das vezes o doce das frutas.
Farinhas de amêndoa e utilização de chocolate negro, também ajudam no objetivo.

E nós, temos uma grande preocupação em relação à utilização de açucares em excesso:

  • apesar de se tratar de uma pastelaria;
  • apesar de mantermos alguns conventuais e afins, para quem tem dificuldade em se libertar do açúcar;
  • e para quem, oriundo de outras nacionalidades, nos visita e faz questão de experimentar a nossa doçaria

 

Existe uma grande preocupação em lhe servir alimentos o mais saudáveis possível. Porque haveria de ser diferente com os bolos?!
Como acima dissemos, uma das principais matérias primas de base, é a fruta.
E como tal, cada produto deverá respeitar a sua estação e jamais ser mantido por métodos artificiais.

Acreditamos ter conseguido explicar a razão das nossas Coleções Sazonais.
Que não obrigam necessariamente à repetição dos mesmos bolos, na mesma estação e ano após ano.
A arte e o design se encarregarão do resto. E nisso, o nosso Chef é especialista.

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O seu gift card

Existe sempre aquela pessoa muito especial que merece todo o seu carinho.
Na Pâtisserie Dacquoise pode surpreendê-la com um Gift Card no valor que entender apropriado

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Apenas para encomendas de valor igual ou superior a 25€, ligue:

(+351) 933 203 120

Valores e raio de ação:

0 a 5 Kms  – 6,90€
5 a 10 Kms – 8,90€
10 a 15 Kms – 10,90€
> de 15 Kms – 0,80€/Km

Nota: Em caso de portagens no percurso da entrega, acresce o seu valor

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Aceitamos encomendas
de Natal até dia 21/Dez

UM FELIZ NATAL
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UM PRÓSPERO ANO DE 2023

São os votos de toda a equipa da Dacquoise