paris brest

Hoje vamos contar-lhe como nasceu o bolo Paris Brest, esse gigante da Pastelaria Francesa.

Embora inicialmente tenha sido feito em forma de coroa de louro, não relembra desse formato, a história.

Em 1910, em homenagem a uma corrida de bicicletas entre Paris-Brest-Paris, foi criado por Louis Durand, Chef pasteleiro da Maison Laffitte, o célebre bolo, inspirado numa roda de bicicleta.

O bolo Paris Brest, apesar de francês, internacionalizou-se e mantêm hoje o mesmo sucesso do seu original.

Esta verdadeira delícia, tem na sua composição Pâte-à-Choux com Creme Praliné (Chocolate com Avelã).

Também quer uma sugestão de bebida?… Está bem, aqui fica:

• Se estiver com a sua “alma gémea”, acompanhe com um fresquinho flute de champagne;
  isto porque este bolo é quentinho e o Verão assim o exige;
• Caso preferira algo menos alcoólico, sugerimos um dos chás frios
  da nossa magnífica seleção personalizada.
• Ou, porque não? um Sumo Natural do dia?!

“Et bon appétit”