paris brest

Hoy vamos a contarle cómo nació el pastel París Brest, ese gigante de la pastelería francesa.

Que también sirve como Tarta de Cumpleaños.

Aunque inicialmente se hizo con forma de corona de laurel, ese formato no evoca la historia.

En 1910, en homenaje a una carrera de bicicletas entre París-Brest-París, Louis Durand, chef pastelero de la Maison Laffitte, creó el célebre pastel, inspirado en una rueda de bicicleta.

El pastel Paris Brest, aunque francés, se ha internacionalizado y mantiene hoy el mismo éxito que su original.

Esta verdadera delicia se compone de Pâte-à-Choux con crema praliné (chocolate con avellana).

¿También quiere una sugerencia de bebida?… Está bien, aquí tiene:

• Si está con su “alma gemela”, acompáñelo con una refrescante copa de champán;
  esto porque este pastel es cálido y el verano así lo exige;
• Si prefiere algo menos alcohólico, le sugerimos uno de los tés fríos
  de nuestra magnífica selección personalizada.
• O, ¿por qué no? ¡Un zumo natural del día!

“Et bon appétit”